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加强“网红月饼”“跨界月饼”市场监管(图)

2020-09-22 10:15:01    所在频道:  综合频道    来源: 中国文化创意产业网
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网红月饼
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月饼

  中秋节将至,月饼迎来了销售旺季。除了传统月饼企业之外,一些茶饮、餐饮、零食品牌相继推出了中秋月饼礼盒。部分企业还跨界推出“联名月饼”。
  众多品牌纷纷“跨界”月饼市场,对消费者来说未尝不是件好事,这有利于市场充分竞争,让消费者有了更多选择,能够满足多样化的消费需求。“百饼争艳”也是对传统文化、传统节日的一次有力助推。
 
  但是,对于这种现象也要保持一定的警惕性,特别是要防范“百饼争艳”导致产品质量鱼龙混杂。比如,打出“高级月饼”噱头的月饼,声称是用高级食材制作而成,但可能用到的高级食材微乎其微,只是用了含有这些食材味道的调味品,存在虚假宣传问题。此外,像一些“网红月饼”“跨界月饼”,能否保障食品安全、价格是否虚高等都值得追问,需要市场监管部门加强监管。
 
  因此,月饼市场“百饼争艳”尽管是正常的市场竞争,但要避免其变成失序的“百饼混战”。越来越多商家进入月饼市场,给食品安全监管增加了难度。对此,各地要对月饼市场加以规范,并开展月饼市场专项检查,对浑水摸鱼、扰乱正常市场秩序的不良商家、“黄牛党”等加大打击惩处力度,切实守住食品安全底线。(来源:经济日报)
  别让“跨界月饼”跨出了边界
 
  除了传统月饼企业之外,近年来,月饼行业的入局者也越来越多。肯德基、必胜客、西贝莜面村等餐饮企业,喜茶、奈雪の茶等茶饮品牌、百草味、三只松鼠等零食品牌都推出了中秋月饼礼盒。不仅如此,部分企业推出的月饼还不是“简单”的月饼,而是和其余品牌跨界推出“联名月饼”。(9月21日《成都商报》)
 
  做月饼并非餐饮、茶饮、零食品牌的“主业”,各品牌入局月饼领域背后是一种资源之争。月饼之于中秋可谓“刚需”,利润相对较高,品牌方很容易找到月饼生产厂家进行合作和代工。同时,无论是月饼馅料还是包装的创新,都容易增加品牌的曝光度,这也使得越来越多的品牌通过跨界合作来获取更多的流量与资源。
 
  而各品牌跨界推出“联名月饼”,更是互相赋能、互相得益。例如奈雪の茶跨界故宫IP“朕的心意”推出国潮月饼,必胜客跨界敦煌联名推出“飞天踏月来·胜享中秋礼”月饼礼盒……看似不同资源重组,实则放大了相互价值,从而创造出新的经济增长点。
 
  “跨界月饼”背后的消费逻辑也不难理解。对年轻消费者来说,相比传统月饼,他们更希望品尝到别样的创新产品。而“跨界月饼”的出现,不仅不会对传统月饼产生冲击,而且还可以让消费者有更多的选择,让这个中秋节变得更加热闹,更有过节的气氛。
 
  跨界做月饼,是顺应时代与市场的有益尝试,但跨界不能跨出“边界”。把月饼做得时尚、做得猎奇很容易,但是要把月饼做得有文化却并非易事。显然这需要积累、需要匠心,否则就会让月饼变了味,到头来只能沦为噱头营销、昙花一现。
 
  对月饼来说,更核心的考量还是品质。如在馅料方面,从原料选择到质量把控,每个环节都要一丝不苟。毕竟安全比创新更重要,无论多么新奇的馅料、多么高大上的宣传,无论是坚守经典、回归情怀还是与时俱进、大胆创新,确保月饼食用安全永远是第一位。
 
  月饼包装的浮夸现象也一直备受诟病。不可否认,“好包装”确实能给月饼带来“好价钱”。但在大力倡导厉行节约、反对铺张浪费的时代背景下,一些品牌“跨界”用内涵包装月饼,其是否存在过度包装、“货不对板”、价格虚高等问题,这些都应把握边界。
 
  当然,对于监管部门来说,无论是传统月饼、网红月饼还是跨界月饼等,都要加强检测力度,对不符合相关标准的,都要予以查处,确保端上百姓餐桌的都是放心月饼。(来源:济南日报)
 

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